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TwitterGASTRONOMÍA
Nuestra gastronomía es variada y contundente, dulce o picante, siempre sabrosa, así es la gastronomía iqueña, una perfecta combinación de elementos de la cocina criolla y cierta influencia africana, que tiene su origen en la época colonial, cuando numerosos esclavos negros arribaron para trabajar en los campos de la región.
LA ACHIRANA DEL INCA
Achirana significa "Lo que corre limpiamente hacia lo que es hermoso" y resume la leyenda de una de ellas en Ica, región ubicada al sur del Perú, que con maestría don Ricardo Palma cuenta en una de sus tradiciones más populares.
LEYENDA DE LA HUACACHINA
Cuentan que antiguamente Huacachina era un pozo, junto a un algarrobo. Cerca de este lugar vivía una joven princesa incaica. Que era conocida por todos como Huacca-China (la que hace llorar). Era una princesa de verdes pupilas, áurea cabellera y que cantaba de una manera extraordinaria hasta el punto que todo aquel que escuchaba su melodía lloraba, porque ella tenía un secreto y es que su corazón quedo enamorado de un feliz varón.
CACHICHE
Cachiche es el nombre de un pueblo, que desde épocas pasadas fue sinónimo de hechicería para muchos peruanos, Cachiche parecía un pueblo de brujas, pues albergó incontables mujeres que de acuerdo con los iqueños, poseían poderes sobrenaturales, utilizados –según decían– para extirpar los males del cuerpo y preparar brebajes que garantizaban el amor de la pareja, entre otras santerías.
LA LEYENDA DE LA PALMERA DE 7 CABEZAS
En el Lugar de Cachiche también se encuentra la famosa “Palmera de 7 cabezas” que son unas palmeras que se introducen en el suelo y vuelven a salir, tiene forma de un pulpo. Estas palmeras coinciden con un número cabalístico que es el número “7” que para algunas personas es un número de mala suerte.
lunes, 28 de julio de 2014
lunes, 21 de julio de 2014
sábado, 19 de julio de 2014
8:48
ANYELA Y OLENKA
Es muy conocida la expresión popular: "El
mejor amigo del hombre es el perro". ¿Es verdad?, o,
¿acaso el libro es el mejor amigo del hombre?
-¿Qué es lo que hace un amigo verdadero por ti?
-Te ayuda a levantarte cuando caes, te da buenos consejos, te brinda su
apoyo, se sacrifica por ti, se hace presente en los momentos más
difíciles, su experiencia te la comparte y sobre todo: no espera ningún tipo de
retribución.
Entonces, en la disyuntiva entre el perro y el libro, ¿quién es tu amigo?
El perro podrá ser el mejor compañero o acompañante incondicional que pueda
tener el hombre, pero no te puede dar consejos, no te puede levantar,
tampoco puede compartir su amplia experiencia, además de que su propia
existencia es corta; en cambio el libro sí cumple con todos esos requisitos que
enmarca la verdadera amistad.
Los mejores amigos son los libros: no te piden nada, no te miran mal, no
reclaman, no hablan mal de ti a tus espaldas, no te roban ni intentan llevarse
a tu pareja, envejecen con nosotros porque nunca nos abandonan, por el
contrario, somos nosotros los que los abandonamos.
Los libros son buenos y generosos y su razón de ser somos nosotros los
lectores. ¿Qué hubiera sido de la humanidad sin aquellos hombres y mujeres que
han entregado su única vida al estudio y a la investigación científica?
Pues, seguramente aún estaríamos en lucha constante con muchos animales y entre
ellos el perro.
Hoy encontramos una gran variedad de textos que le podrían dar solución
inmediata a cientos de problemas que enfrenta el hombre, pero qué necios somos
a veces y no le consultamos porque creemos que nuestro mal no tiene cura. Nada
más falso, pues los libros nos pueden ayudar y sacarnos de las profundidades.
Actualmente el libro tiene nuevos formatos como el digital que está a nuestro
alcance y no cuesta casi nada, pero vaya nuestra necedad de ignorarlo o
cambiarlo por las nuevas tecnologías que no te dan "amistad", sino
más bien "aletargamiento con diversión".
Si tienes un problema o, sencillamente no lo tienes, de todas maneras busca el
consejo y el conocimiento a través de nuestro amigo: EL LIBRO
Gracias por leer.
6:31
ANYELA Y OLENKA
EL LIBRO Y EL NIÑO
Aristo era un niño muy
curioso, que siempre esta escudriñando las cosas del abuelo.
El cual llega
encontrar un cofre antiguo, sorprendido por tal hallazgo, forcejea el cofre y
logra abrirlo, sus manos se arremeten dentro y saca cada una de las cosas que
encuentra, ahí ante sus ojos, ve en lo más profundo del cofre un libro
tan grande que ocupaba todo el cofre, y para sacarlo, se debe esforzar
mucho ya que era grande y pesado, logra sacarlo y lo más pronto posible lo
lleva donde su mama a preguntarle.
Aristo – mamá mira lo que encontré en el cofre
del abuelo.
Mama – hijo con cuidado eso es muy
pesado y grande, no te vayas a lastimar.
Aristo – no te preocupes mama, soy fuerte y ¿qué
es esto?
Mama – es un libro antiguo, solo que es más grande.
Aristo – se puede leer como los libros de la
biblioteca.
Mama – si Aristo.
Aristo - entonces me iré a la biblioteca a
leerlo.
La curiosidad lo lleva
a Aristo a la biblioteca para limpiarlo y ver como es el libro, por
fuera como por dentro de la pasta, revisándolo nota que tiene hojas gruesas, y
letras comprensibles pero raras y se pregunta.
Aristo - ¿Qué libro más extraño?
¿Qué?, ¡es un libro!
De un momento a
otro el libro se comienza estremecer, y se escucha un bostezar que sale del
propio libro, se levanta y dice:
Libro – que buena pregunta chico.
Aristo – (asombrado por tal suceso, entre
tartamudeo pregunta)
¿Quién eres tú?
Libro – soy un libro, pero, me puedes llamar
Sócrates.
Aristo - soy aristo, ¿pero cómo puedes
hablar?
Sócrates – es la magia de la palabra, y tú
pregunta me despertó del letargo sueño y como nadie me pregunta nada y
no necesitaban de mi me puse a dormir.
Aristo – y tú puedes responder que es un libro.
Sócrates – claro soy un libro o no, ja ja ja ja.
Aristo – eso creo, mi mama me explico que un
libro sirve para leer.
Sócrates - vaya vaya, un libro no solamente
sirve para leer, el libro es como si fueras tu.
Aristo – no, yo soy un niño, no un libro.
Sócrates – como que no, si somos parecidos.
Aristo – pero yo tengo papas y tú.
Sócrates – yo también tuve padre quien me educo y
se llama Sócrates como yo, lee aquí en la primera página, está escrito su
nombre en mi página. En ti también esa escrito su apellido.
Aristo – y como en mi pueden estar escrito, no
entiendo, si no tengo nada escrito en mi cuerpo.
Sócrates - te puedo decir que si, quizás no en la
misma manera que yo, pero, se pueden reflejar en tu comportamiento y actitudes,
en tu forma de reír, mirar, enfadarte, etc.
Aristo – pero no tengo hojas.
Sócrates – pero tienes cuerpo.
Aristo – no tengo pasta.
Sócrates – pero tienes ropa, edad, y mucho que
conocer.
Aristo – quieres decir que a mí me pueden leer
como a un libro.
Sócrates – a si es amado, cuando tus padres te
observan, al realizar alguna tareas, al curiosear o investigar, hasta las
travesuras que puedas hacer, tus padres hacen una lectura de tu aprendizaje.
Aristo – no sabía que me podían leer así y ¿Cómo
me escribo?
Sócrates – te escribes, en el momento
que vas aprendiendo y utilizando las cosas que lo interiorizas, como;
hacer las cosas correctamente, hacer caso a tu padres, a tu profesor, aprender
ser responsable, solidario, a compartir, respetar, ser el mejor en las cosas
que haces, etc.
Aristo – entonces tratare de escribirme y ser el
mejor para que mis padres se sientan contento y ¿Cómo borro cuando me equivoque
en algo?
Sócrates – fácil, solamente sigue intentándolo
hasta mejorar, será la mejor manera de borrar lo malo.
Aristo – gracias, no pensé que podría hacer todo
eso, ahora entiendo que soy como un libro en blanco y que depende de mí,
gracias amigo Sócrates.
Sócrates – podrás escribirte, reescribirte, hasta
inventarte, dependiendo de cómo vas madurando.
Aristo – me escribiré en versos, quizás en
poemas o más aun en canción para deleitar a mis padres.
Sócrates – recuerda esto aristo;
Soy el libro, lo
abstracto hecho concreto
Soy tu lectura, la
plasmación de tus inquietudes;
Sentimientos, investigaciones,
de tu vida, de la genialidad, locuras, fantasías y sueños plasmados como
escritos en estas páginas.
Quizás en diversos
idiomas, en diferentes letras con dibujos o sin él.
Con colores fríos o
cálidos
Con diseños y tamaños
comerciales.
Al fin y al cabo soy
“el libro”
Que transmite tu ver
de las cosas, del universo y de sí mismo,
Puedo tener días de
vivencias o siglos de vida, como ser catapultado por unos y otros,
¡Sí, soy el libro!
Que te de alegría,
Que te hace suspirar y
sonar,
El que te alimenta y
retroalimenta el conocimiento,
¡Puedo ser tú o puedo
ser el!
¡Puedo ser el padre de
todos, como puedo ser el hijo de todos!
Quizás la herencia de
la humanidad
Soy el alma, tu alma,
oh el alma de alguien
Soy tu pensar, oh el
pensar de alguien
En mi perduraras en
instantes oh, por la eternidad.
Aristo – entonces, Sócrates, ¡yo soy un mundo! Y
puedo escribir mi mundo, escribir mi forma de pensar,
De lo que siento
De lo que veo
De lo que invente
Gracias amigo Sócrates
y gracias por ser un buen consejero y de tus experiencias
brindadas.
¿Te gustó la lectura?
6:16
ANYELA Y OLENKA
Autor: Anónimo
Había una vez una rosa
muy bella que sentía de maravilla al saber que era la rosa más bella del
jardín. Sin embargo, se daba cuenta de que la gente la veía de lejos, porque a
su lado siempre había un sapo grande y oscuro. Indignada ante lo descubierto le
ordenó al sapo que se fuera de inmediato; el sapo muy obediente dijo:
Está bien, si así lo
quieres.
Poco tiempo
después el sapo pasó por donde estaba la rosa y se sorprendió al verla
totalmente marchita, sin hojas y sin pétalos. Le dijo entonces: Vaya que te ves
mal. ¿Qué te pasa?
Es que desde que te
fuiste las hormigas me han comido día a día, y nunca pude volver a ser
igual.
El sapo sólo contestó:
Pues claro, cuando yo
estaba aquí me comía a esas hormigas y por eso siempre eras la más bella del
jardín.
La Moraleja
Muchas veces
despreciamos a los demás por creer que somos más que ellos, más bellos o
simplemente que no nos “sirven” para nada.
Todos tenemos algo que
aprender de los demás, no vaya a ser que esa persona a la que despreciamos nos esté
haciendo un bien y nosotros ni siquiera nos enteramos.
lunes, 14 de julio de 2014
22:16
ANYELA Y OLENKA
LA FLOR Y EL SOL
Había una vez una flor que se quejaba del sol , pero ella no sabía que el sol era importante para su crecimiento. Un día el sol le preguntó a la flor ¿ por qué me odias flor?
por qué me das mucho sol, le respondió y ya no aguanto más.
Al día siguiente el sol decidió no salir más, y la flor pensó que por fin se libró de él, estaba feliz.
Pasó una semana y la flor comenzó a congelarse y a marchitarse con el frío.
Así que decidió hablarle al sol para que le diera nuevamente calor, pero el estaba muy triste y no fue fácil para el sol hacerle caso, pues se sentía muy herido.
Finalmente el sol olvidó los rencores y decidió salir ,la flor agradeció su gesto pues reflexionó sobre la importancia que tiene el sol en nuestras vidas.
¿Qué valor extraes de la lectura?
NADIE SABE LO QUE TIENE HASTA QUE LO PIERDE
NADIE SABE LO QUE TIENE HASTA QUE LO PIERDE
Había una vez un niño llamado René, cuya
madre siempre estaba preocupada por él, pues sus notas eran un desastre.
Así pasaron los años, la madre de René
siempre lo aconsejaba, pero él no la escuchaba, aún más, le faltaba al
respeto.
Después de un tiempo la madre de René se
sintió delicada de salud, visitó al doctor, luego de hacerse
algunos exámenes, el médico le dijo que su enfermedad era grave dándole
poco tiempo de vida.
Siguió su rutina sin contarle nada a su
hijo sobre su enfermedad, seguía aconsejándolo y René sin obedecerla.
Ella sufría mucho, no sabía que iba a
ser de su hijo cuando ella no estuviera a su lado,
Pasaron los días hasta que llegó el día
fatal. Aquella mañana despertó muy temprano, saludó a su hijo y le pidió
que antes que se fuera al colegio le diera un beso, más él respondió que estaba
apurado, que no tenía tiempo y se marchó.
Aquel día la madre de René lloró mucho
hasta que dio su último aliento. Cuando René llego a su casa, tocó y tocó
la puerta, esperó mucho tiempo hasta que decidió saltar el cerco y llegar
a la sala. ¡Seguramente su mamá habría salido! Cuál fue su sorpresa al
ver a su madre muerta en el suelo, se arrodilló… lloró, gritó, pidió
perdón por toda su irresponsabilidad, se sintió ¡culpable! no pudo darle el
último beso que ella le ¡pidió!
Salió a la calle, pidió ayuda, sus
vecinos vinieron apoyarlo y así enterraron a su madre.
Se fue de su casa, buscó trabajo, encontrando explotación,
abuso, soledad y miseria.
Fue entonces cuando comenzó a valorar los
buenos consejos de las personas que conoció y decidió luchar por ser mejor persona.
Luchó, trabajo mucho, estudió y salió adelante recordando siempre
los consejos de su madre.
Finalmente René logró ser feliz con el cambio
de su vida, gracias a los consejos de su querida y recordada mamá.
22:15
ANYELA Y OLENKA
CREPÚSCULO
Autora: Stephen
Meyer
RESUMEN
Isabella, Bella, una joven de 17 años se ha tenido que ir de la casa de su madre para vivir en la de su padre, situada en un pueblo donde nunca sale el sol. A los pocos días de instituto ya tiene varias compañeras y compañeros: Mike, Lauren, Erick, Jesica...
Isabella, Bella, una joven de 17 años se ha tenido que ir de la casa de su madre para vivir en la de su padre, situada en un pueblo donde nunca sale el sol. A los pocos días de instituto ya tiene varias compañeras y compañeros: Mike, Lauren, Erick, Jesica...
Ellos se portan muy
bien con ella.
Solo hay una
persona con la que todavía no ha hablado, Edward. Este chico es una persona misteriosa,
pero para ella es realmente hermoso.
Cuando consigue
hablar con él se da cuenta de que es una persona maravillosa. Pero al cabo de
un tiempo se percata de una cosa, es un vampiro.
Aunque él fuera un
vampiro, Bella sigue estando enamorada de él y al final acaban saliendo. Edward
le presenta a su familia que también son vampiros.
Un día deciden ir
todos juntos a jugar al bosque, entonces una manada de vampiros les ve y van a
por Bella. Edward y toda su familia quieren protegerla y deciden huir con ella
del país. A partir de aquí la historia te contara lo que son de verdad los
vampiros, y lo que es el amor entre dos personas totalmente diferentes.
EL NIÑO CON EL PIJAMA DE RAYAS
Autor: Jhon Boyne.
Editorial: Salamandra.
Fecha de publicación: Febrero de 2007.
Número de páginas: 221
Resumen:
El libro cuenta la historia de un niño de nueve años llamado Bruno. Su padre es un comandante nazi al que destinan a Auschwitz, a un campo de concentración. Allí Bruno ve a mucha gente con un pijama de rayas. Un día explorando ve a un niño al otro lado de la valla con el pijama de rayas. Se van haciendo amigos. El libro te cuenta las aventuras de Bruno en el intento de saber porque llevan el pijama de rayas.
Valoración personal: A nosotras el libro nos ha gustado mucho porque es muy entretenido.
Editorial: Salamandra.
Fecha de publicación: Febrero de 2007.
Número de páginas: 221
Resumen:
El libro cuenta la historia de un niño de nueve años llamado Bruno. Su padre es un comandante nazi al que destinan a Auschwitz, a un campo de concentración. Allí Bruno ve a mucha gente con un pijama de rayas. Un día explorando ve a un niño al otro lado de la valla con el pijama de rayas. Se van haciendo amigos. El libro te cuenta las aventuras de Bruno en el intento de saber porque llevan el pijama de rayas.
Valoración personal: A nosotras el libro nos ha gustado mucho porque es muy entretenido.
EL BOSQUE DE PIEDRA
Nos sugirieron este interesante libro porque nuestro departamento de Ica tiene su bosque de piedras "Los frailes" que queda en el distrito de Parcona y que relacionemos las figuras petrificadas que se encuentran en los cerros, como son el mono, la tortuga, el hombre mirando al cielo, etc.
Resumen:
Dito tiene diez años y vive en una buhardilla desde la que se puede ver la catedral y las estatuas que la adornan. A Dito le gusta observar estas estatuas e imagina que conversa con ellas, así poco a poco va creando su propio mundo, su bosque de piedra. Su imaginación es tal que inventa cuentos inspirados en estas estatuas y se los cuenta a sus compañeros de clase que lo escuchan con atención.
Pero vivir en el bosque de piedra no siempre tiene buenas consecuencias, conviene volver también a la realidad.
| Autor | Alonso, Fernando |
| Colección | CLÁSICOS MODERNOS |
| Edad | A partir de 12 años |
Resumen:
Dito tiene diez años y vive en una buhardilla desde la que se puede ver la catedral y las estatuas que la adornan. A Dito le gusta observar estas estatuas e imagina que conversa con ellas, así poco a poco va creando su propio mundo, su bosque de piedra. Su imaginación es tal que inventa cuentos inspirados en estas estatuas y se los cuenta a sus compañeros de clase que lo escuchan con atención.
Pero vivir en el bosque de piedra no siempre tiene buenas consecuencias, conviene volver también a la realidad.
20:56
ANYELA Y OLENKA
A comienzos del siglo XVIII,
en la inmensa y desolada pampa de Yauca, que se extiende al sureste de la
ciudad de Ica, fue encontrada escondida entre matorrales por los lugareños una
pequeña escultura de Nuestra Señora del Rosario, con el Niño Jesús y un rosario
nacarado en sus manos. Se presume que la imagen, de aproximadamente 60 cms. de
altura, fue abandonada por arrieros que al bajar de la serranía ayacuchana se
perdieron en medio del desierto iqueño.
Según los testigos
presenciales, que suscribieron un acta con los hechos que hemos narrado, el
acontecimiento ocurrió el 3 de octubre de 1701. Gracias al documento sus
nombres no quedaron en el olvido; fueron ellos Nicolás Ortega, Diego Gutiérrez
y Francisco Córdova.
Pensaron entonces en
trasladarla a Ica, pero al intentar levantarla no lo consiguieron.
Interpretaron el hecho como un deseo de la Madre de Dios de permanecer en
aquellos descampados. Con la ayuda de Calixto Muñoz le edificaron una sencilla
capilla en las inmediaciones; y fue sólo después de una plegaria suya que la
imagen se dejó conducir suavemente a su nueva morada, ante el asombro de toda
la concurrencia. La noticia corrió por valles y montañas, y desde entonces la
Virgen de Yauca es venerada por sus hijos iqueños, que la hicieron su Patrona,
y especialmente en el mes de octubre le tributan filial y cálida devoción.
20:17
ANYELA Y OLENKA
Por el siglo XVI, un
caballero inglés de apellido Smith compró del genial escultor Miguel Ángel un
Cristo Crucificado para ser llevado a Londres. A los pocos años, esté caballero
fallece, quedando la imagen en poder de uno de sus hijos, quién la coloca en la
capilla de esta real familia. A mediados del siglo XVI,estalló en Inglaterra un
enfrentamiento entre Protestantes y Católicos, en el cual los primeros
arrasaban casas y capillas destruyendo a su paso imágenes de Santos que
encontraban y fue así como Lord Smith ordeno ocultar el Cristo, en el sótano
para salvarlos de caer en las manos de los Protestantes, permaneciendo en dicho
lugar por espacio de diez años, en que decidió enviarlo a América y llega al
Perú, hacía donde traía un conjunto de imágenes para el convento de los padres
Franciscanos, debiendo desembarcarlos en el puerto del Callao. Esto sucedía por
los años 1568.Cuando el barco estaba próximo a llegar al puerto de destino, se
desató una tormenta que casi hizo hundir la embarcación. La tripulación alarmada
por orden del Capitán del barco, arrojó todos los bultos pesados para evitar la
tragedia y entre ellos la caja que contenía a Cristo crucificado.
Entre los bultos lanzados y encontrados luego
por los pescadores, figuraba la actual imagen del Señor de Luren, que fue
llevada al convento de San Francisco. Versiones indican que el párroco de la
Iglesia de los Descalzos estaba preocupado por no tener imágenes para su
templo, y enterado del desembarco de algunas efigies que lucían abandonadas en
los almacenes de San Francisco, solicitó su compra sin saber el contenido.
Las cajas que contenían
dichas estatuas fueron embarcadas hacia Pisco. La historia sostiene que la
imagen del Señor de Lurén iba en lomo de burro y se extravió hasta un lugar
cercano al valle de Ica llamado Rodamonte. Unos pobladores vieron la carga y
dieron parte a las autoridades quienes decidieron abrir la caja ya que el
borrico se negaba a seguir andando.
Grande fue la sorpresa de todos e inmensa
la devoción al darse cuenta del contenido: La imagen del actual Señor de Lurén
que desde entonces permaneció en ese lugar donde luego se construirá una
Iglesia en su honor.
Las festividades en honor
del Señor de Lurén, consisten en una multitudinaria manifestación religiosa
iqueña. En Ica, como en Lima, el mes de octubre es mes de devoción y fervor
para los pobladores que profesan la religión católica. Cada tercer lunes de
octubre, desde las siete de la noche, cuando el calor del desierto empieza a
aplacarse, se inicia la multitudinaria procesión del Señor de Lurén, patrón de
la ciudad de Ica.
Miles de fieles, venidos
desde todas partes, acompañan a la imagen que recorre, durante más de quince
horas, las calles de la ciudad. Los iqueños le construyen arcos y alfombras de
flores y cantan alegres a su paso. Hay emoción pero, sobre todo, humildad y fe.
Para el historiador Arturo Jiménez Borja, ésta es una procesión recogida,
respetuosa, iluminada por infinitos cirios que portan las manos de sus devotos
seguidores.
Otra de las fechas en que el
fervor católico y los incondicionales al Señor de Lurén salen es para SEMANA
SANTA, donde nuevamente las calles de la calurosa Ica se llena de ese mar de
devotos que acompaña incansable al Señor de Lurén.Este año llevo un sudario
fucsia con encajes dorados
El Señor deLurén,
crucificado en el madero de una gran cruz, eleva la majestad de su presencia
morena sobre el mar humano que lo rodea. Rostro, cuerpo, manos y pies áridos
son iqueños. Desde el alto trono de su anda, sencilla pero hermosa, contempla a
su pueblo y le responde con mirada larga y profunda. Éste es, el Señor del
desierto.
19:54
ANYELA Y OLENKA
En el Lugar de Cachiche
también se encuentra la famosa “Palmera de 7 cabezas” que son unas palmeras que
se introducen en el suelo y vuelven a salir, tiene forma de un pulpo. Estas
palmeras coinciden con un número cabalístico que es el número “7” que para
algunas personas es un número de mala suerte. Sin embargo, para este pueblo
significa buena suerte, ya que coincide con los siete pabellones de la cárcel
de Cachiche: “Cristo Rey de Cachiche”, las siete lagunas que hubieron en Ica
(Orovilca, La Huega, Huacachina, etc.), las siete plagas del mundo, las siete
maravillas del mundo,
Existen dos versiones sobre
la palmera de las siete cabezas:
En primer lugar, cuenta en
dicho caserío que las palmeras surgieron como consecuencia del enfrentamiento
entre la bruja y el pulpo que cuidaba el tesoro.
El mar llegaba hasta donde
se encuentra el penal Cristo Rey de Cachiche y se cuenta que los españoles
llegaron a descansar en dicho lugar y el mar los atrapó en sus aguas y el
tesoro que llevaban con ellos quedó al cuidado de un pulpo. La bruja ambiciosa,
quería poseer el tesoro y entabló una batalla. En esta batalla, llegó a cortar
seis tentáculos al pulpo y éste mató a la bruja con el tentáculo que le
quedaba. Sin embargo, la bruja mientras moría iba mencionando una maldición que
decía que si nace la séptima palmera, Ica se hunde por completo convirtiéndose
en una enorme laguna.
Por esta razón, cuando los
pobladores ven crecer una palmera en dicho lugar la cortan para que no se
cumpla dicha maldición hecha por la bruja.
En segundo lugar, otra teoría
cuenta que la bruja al enterarse acerca del tesoro, sube a una palmera y las
demás brujas cortan en seis partes, la atrapan y la queman. Mientras moría
mencionaba una maldición que decía que si nace la séptima palmera Ica se hunde
por completo.
8:28
ANYELA Y OLENKA
Nuestra gastronomía es variada y
contundente, dulce o picante, siempre sabrosa, así es la gastronomía iqueña,
una perfecta combinación de elementos de la cocina criolla y cierta influencia
africana, que tiene su origen en la época colonial, cuando numerosos esclavos
negros arribaron para trabajar en los campos de la región.
Uno de los platos
más representativos de la gastronomía iqueña es la carapulcra, un exuberante
guiso de papa sancochada (seca o fresca), con trozos de cerdo y gallina, ají
panca y mirasol, ajos y maní molido. Se suele acompañar o combinar con la
popular sopa seca, tallarines con pedazos de gallina, aderezado con achiote,
perejil, albahaca y especies diversas.
Por su excelente
sabor, esta famosa combinación conocida por algunos como mancha pecho, ha
trascendido las fronteras regionales, para convertirse en uno de los platillos
clásicos de la comida peruana.
Igual de apreciados
son los pallares, una menestra de grano largo que es casi infaltable en la
alimentación cotidiana iqueña. Con ellos se prepara la morusa (puré con asado
de res o cerdo) y el picante, un delicioso guiso con leche, huevo y queso
fresco.
Una buena comida en
Ica debe de estar acompañada de una copa de vino o del reverenciado pisco, el
famoso aguardiente puro de uva, considerado como la bebida nacional del Perú.
Desde la época colonial, los tintos, blancos, semisecos o la popular cachina
(mosto fermentado), producida en las bodegas de la región, son muy apreciados
en todo el país.
Picantes, dulces o
salados, la cautivante cocina iqueña es un crisol de sabores que, como la raza
peruana, tiene de inga y mandinga. Y eso hay que agradecerlo.
Postres típicos:
Tejas: dulce tradicional hecho con limón seco, higos o pecanas, relleno
con manjar blanco y con una cobertura de caramelo y azúcar.
Chapanas: dulces de harina de yuca y chancaca.
Bebidas
tradicionales:
Pisco: aguardiente de uva, licor originario del Perú y producto bandera.
Cachina: licor a base de mosto de uva fermentada.
Tejas: Dulce preparado con nueces, frijol colado, manjar blanco de
chirimoya, y otros frutos de estación.
En cuanto a las
bebidas, los vinos y el pisco son excluyentes. Ica es una tierra afamada por la
calidad de su industria vitivinícola, por lo que degustar una copita puede ser
un placer inimaginable.
Los vinos tintos,
blancos o semisecos, la cachina (mosto fermentado de uva, infaltable en la
fiesta de la vendimia) y el peruanísimo pisco (un arguadiente puro de uva), son
argumentos suficientes para confirmar la fama de las bodegas iqueñas.
Y si a dulces se
refiera, Ica es la cuna de las tejas, riquísimos dulces a base de pecanas,
higos o limones confitados, rellenos con manjar blanco, o el dulce de pallar, a
base de pallar sancochado, leche, vainilla y ajonjolí. El mejor lugar para comprarlos es Panadería y Pastelería "Velasco".
Ensalada
de pallares
Si hay una cosa que se
da en nuestra tierra Ica Perú son los pallares, que rico cuando es su época hay
una cantidad de pallares hermosos, sus vainas verdecitas, regordetas cuando ya están,
y también los hay los tiernitos de un verde vibrante. Especiales para hacer una
deliciosas ensaladas, arroz con pallares. En realidad hacer una ensalada es lo más
fácil.
Los pallares son de
tiempos inmemoriales, cultura Mochica, es un buen alimento.
También lo consumimos
secados al sol. Que ya toma otro nombre menestra o pallares secos de los
cuales mi abuelita preparaba guardando una larga lonja de cerdo para cuando los
hacía de la manera regular como todo el mundo los hace.
7:12
ANYELA Y OLENKA
LA ACHIRANA DEL INCA
Achirana
significa "Lo que corre limpiamente hacia lo que es hermoso" y resume
la leyenda de una de ellas en Ica, región ubicada al sur del Perú, que con
maestría don Ricardo Palma cuenta en una de sus tradiciones más populares.
La
Achirana del inca, narra el sentimiento que inspiró una doncella en el
implacable Pachacútec, cuando éste dominara el valle de Ica sin mayor esfuerzo,
dado que sus habitantes eran muy pacíficos.
Recorriendo el territorio sometido, el Inca llegó hasta un desértico
pago llamado Tate, cuya dueña era una anciana que vivía acompañada de su
bellísima hija, de quien Pachacútec quedó prendado y dispuesto a conquistar. Si
bien el territorio había sido fácil de dominar, no fue así el corazón de la
joven. Ella no se dejó deslumbrar por el rango de su pretendiente, pues amaba a
un joven de su comarca.
Conmovido
por el desinterés y honestidad de la doncella, el inca quiso plasmar su
admiración y cariño concediéndole lo que ella pidiese. La joven arrodillada le
suplicó agua para sus tierras que morían de sed: "Siembra beneficios y
tendrás cosechas de bendiciones"- le dijo besando su manto.
Pachacútec
prosiguió su camino triunfal en su anda de oro, pero sus cuarenta mil hombres
se quedaron diez días para ejecutar su promesa: Abrir el cauce que llevaría
agua a los pagos de esa región iqueña.
Conclusión
Construida
durante la época del incanato en el Gobierno del Inca Pachacútec, tiene una
antigüedad de más de 500 años, y según la leyenda fue hecho en honor a la
doncella Chumbillaya de la localidad de Tate.
Cuentan
que se construyó en 10 días con un ejército de 40,000 hombres. Tiene una
extensión de 30 km. aproximadamente, cuyo recorrido empieza en el distrito de
San José de Los Molinos, regando más de 11,000 hectáreas de cultivo. Se puede
practicar canotaje desde noviembre hasta marzo.
6:59
ANYELA Y OLENKA
LEYENDA DE LA LAGUNA HUACACHINA.
Huaca
China es el nombre de una laguna de aguas verdosas y medicinales.
Cuentan que antiguamente Huacachina es el nombre de una laguna de aguas verdosas y medicinales.
Cuentan que antiguamente Huacachina es el nombre de una laguna de aguas verdosas y medicinales.
Cuentan
que antiguamente Huacachina era un pozo, junto a un algarrobo.
Cerca
de este lugar vivía una joven princesa incaica. Que era conocida por todos como
Huacca-China (la que hace llorar). Era una princesa de verdes pupilas, áurea
cabellera y que cantaba de una manera extraordinaria hasta el punto que todo
aquel que escuchaba su melodía lloraba, porque ella tenía un secreto y es que
su corazón quedo enamorado de un feliz varón.
La
princesa buscaba un rincón donde llorar y al hallarse libre, cavaba ante el
árbol un hueco donde hundir el dulce nombre de su amor. Cierta vez en el hueco
que había abierto en la arena, ante el algarrobo, se llenó de agua tibia y
sumergió su blanca desnudez. Cuando salió del baño, se envolvió en la sabana y
al verse en el espejo, descubrió un espía, un cazador, que al ver su belleza,
quedó prendado de sus encantos, viniéndose como un sátiro, hacia ella.
La
princesa huyó seguida obstinadamente por el cazador entre las dunas y breñas en
las cuales iba dejando trozos desgarrados de su manto, que por momentos dejaban
ver su desnudez. La sabana quedó enredada en un zorzal y la princesa quedó
desolada sin fijarse en nada. Entonces la sabana abierta se hizo arenal. Siguió
huyendo la princesa con su espejo en alto, cuando quiso dar un salto tropezó y
de su puño falto de fuerzas, se escapó el espejo. Y ocurrió una conmoción, pues
el espejo roto se volvió una laguna y la princesa se transformó en una sirena
que en las noches de luna sale a cantar su antigua canción.
Los
ciudadanos de la zona sostienen que existe una corvina encantada, la cual dicen
haberla visto, pero más que calan las redes nunca llegan a apresarla. También
hay una leyenda de la vieja que toca su cajita para aumentar de ese modo el
caudal del agua y es la explicación que da la gente para ese extraño sonido de
los cerros cuando lo bate el viento. era un pozo, junto a un algarrobo
Cerca
de este lugar vivía una joven princesa incaica. Que era conocida por todos como
Huacca-China (la que hace llorar). Era una princesa de verdes pupilas, áurea
cabellera y que cantaba de una manera extraordinaria hasta el punto que todo
aquel que escuchaba su melodía lloraba, porque ella tenía un secreto y es que
su corazón quedo enamorado de un feliz varón.
La princesa buscaba un rincón donde llorar y al hallarse libre, cavaba ante el árbol un hueco donde hundir el dulce nombre de su amor. Cierta vez en el hueco que había abierto en la arena, ante el algarrobo, se llenó de agua tibia y sumergió su blanca desnudez. Cuando salió del baño, se envolvió en la sabana y al verse en el espejo, descubrió un espía, un cazador, que al ver su belleza, quedó prendado de sus encantos, viniéndose como un sátiro, hacia ella.
La princesa huyó seguida obstinadamente por el cazador entre las dunas y breñas en las cuales iba dejando trozos desgarrados de su manto, que por momentos dejaban ver su desnudez. La sabana quedó enredada en un zorzal y la princesa quedó desolada sin fijarse en nada. Entonces la sabana abierta se hizo arenal. Siguió huyendo la princesa con su espejo en alto, cuando quiso dar un salto tropezó y de su puño falto de fuerzas, se escapó el espejo. Y ocurrió una conmoción, pues el espejo roto se volvió una laguna y la princesa se transformó en una sirena que en las noches de luna sale a cantar su antigua canción.
Los ciudadanos de la zona sostienen que existe una corvina encantada, la cual dicen haberla visto, pero más que calan las redes nunca llegan a apresarla. También hay una leyenda de la vieja que toca su cajita para aumentar de ese modo el caudal del agua y es la explicación que da la gente para ese extraño sonido de los cerros cuando lo bate el viento.
La princesa buscaba un rincón donde llorar y al hallarse libre, cavaba ante el árbol un hueco donde hundir el dulce nombre de su amor. Cierta vez en el hueco que había abierto en la arena, ante el algarrobo, se llenó de agua tibia y sumergió su blanca desnudez. Cuando salió del baño, se envolvió en la sabana y al verse en el espejo, descubrió un espía, un cazador, que al ver su belleza, quedó prendado de sus encantos, viniéndose como un sátiro, hacia ella.
La princesa huyó seguida obstinadamente por el cazador entre las dunas y breñas en las cuales iba dejando trozos desgarrados de su manto, que por momentos dejaban ver su desnudez. La sabana quedó enredada en un zorzal y la princesa quedó desolada sin fijarse en nada. Entonces la sabana abierta se hizo arenal. Siguió huyendo la princesa con su espejo en alto, cuando quiso dar un salto tropezó y de su puño falto de fuerzas, se escapó el espejo. Y ocurrió una conmoción, pues el espejo roto se volvió una laguna y la princesa se transformó en una sirena que en las noches de luna sale a cantar su antigua canción.
Los ciudadanos de la zona sostienen que existe una corvina encantada, la cual dicen haberla visto, pero más que calan las redes nunca llegan a apresarla. También hay una leyenda de la vieja que toca su cajita para aumentar de ese modo el caudal del agua y es la explicación que da la gente para ese extraño sonido de los cerros cuando lo bate el viento.
domingo, 13 de julio de 2014
jueves, 10 de julio de 2014
14:57
ANYELA Y OLENKA
CACHICHE
La bruja más famosa de
Cachiche es sin lugar a
dudas Julia Hernández Pecho Viuda de Díaz, una bruja que según
cuentan murió a los 106 años de edad, luego de una azarosa vida
llena de sortilegios y hechizos, pero sólo de los buenos, de los que curan, de
los que reconcilian corazones. Ella no hacía daño. Ella no era
"malera".
Esto es lo que afirman sus defensoras,
sus historiadoras oficiosas, aquellas que vaticinan un retorno
seguro a Cachiche si se contemplan fijamente los ojos de la
estatua, aquellas que cuentan -con espanto y horror- la apocalíptica y certera
profecía de la palmera de las siete cabezas. Una demostración evidente -dicen
ellas- del poder sobrenatural de doña Julia.
Cuenta la
leyenda que la bruja predijo que Ica se hundirá cuando reverdezca la séptima
cabeza de la palmera que se encuentra en la laguna seca.
Y la bruja acertó, pues Ica quedó bajo
las aguas en enero de 1998. El río se desbordó, miles de personas resultaron
damnificadas. La gente asegura que ese año no se mochó, ni se quemó la
séptima cabeza de la palmera, desde esa fecha no han dejado de hacerlo.
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